Chào mừng bạn đến với thế giới các món ngon ở Yên Bái! Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn đặc sắc của vùng núi Tây Bắc thì Yên Bái là điểm đến không thể bỏ qua.
Là một người đam mê du lịch và ẩm thực, mình sẽ đưa bạn khám phá những món ăn tuyệt vời đậm chất vùng cao này. Với mỗi món đặc sản, bạn sẽ cảm nhận được sự giao thoa giữa thiên nhiên, con người và văn hóa của Yên Bái.
Hãy bắt đầu hành trình du lịch Yên Bái qua ẩm thực này ngay bây giờ nhé!
Gà nướng lá mắc mật Yên Bái
Món ăn đầu tiên tôi muốn giới thiệu là gà nướng lá mắc mật. Gà được nhồi lá mắc mật và nướng trên than hồng, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt. Khi thưởng thức cùng chẳm chéo, hương vị của gà trở nên đậm đà và khó quên.
- Giá: 200.000 đồng/con
- Địa điểm: Chợ ngã ba Kim, Púng Luông, Mù Cang Chải
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là đặc sản độc đáo, được chế biến từ thịt trâu rừng. Người dân Yên Bái tẩm ướp gia vị rồi sấy trên gác bếp, tạo ra món ăn vừa dai vừa đậm đà hương vị núi rừng.
- Giá: 400.000 đồng/500g
- Địa điểm: Chợ thị xã Nghĩa Lộ, Hoàng Liên, Trung Tâm, Nghĩa Lộ
Nhộng ong xào mùng
Món nhộng ong xào mùng là một đặc sản quý hiếm, chỉ có vào mùa ong sinh sản từ tháng 4 đến tháng 8. Nhộng ong được chế biến cùng mùng và lá chanh, tạo ra món ăn thơm ngon và lạ miệng.
- Giá: 90.000 – 99.000 đồng/200gr
- Địa điểm: La Pán Tẩn, Mù Cang Chải
Rượu táo mèo Yên Bái
Rượu táo mèo là đặc sản quen thuộc của Yên Bái, có vị chua ngọt và chút đắng nhẹ. Rượu táo mèo không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm mỡ máu và bảo vệ gan.
- Giá: 350.000 đồng/bình 4L
- Địa điểm: Chợ ngã ba Kim, Mù Cang Chải
Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng
Chè Shan tuyết là loại chè nổi tiếng từ Suối Giàng, được làm từ những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Búp chè có lớp lông tơ trắng như tuyết, tạo nên hương vị đậm đà và có tác dụng tốt cho sức khỏe.
- Giá: 1.100.000 – 2.400.000 đồng/kg
- Địa điểm: Suối Giàng, Văn Chấn, Yên Bái
Mật ong rừng Mù Cang Chải
Mật ong rừng là một trong những đặc sản nổi tiếng của Yên Bái, đặc biệt ở vùng Mù Cang Chải. Mật ong được thu hoạch từ hoa rừng, có vị ngọt thanh và rất tốt cho sức khỏe.
- Giá: 155.000 đồng/500ml
- Địa điểm: La Pán Tẩn, Mù Cang Chải
Mận tam hoa Yên Bái
Mận tam hoa là đặc sản nổi tiếng vào mùa hè ở Yên Bái, đặc biệt là Mù Cang Chải. Quả mận to, có màu đỏ tím và vị ngọt thanh, rất thích hợp làm quà hoặc để giải khát.
- Giá: 15.000 đồng/kg
- Địa điểm: Các chợ ở Mù Cang Chải
Bánh chưng đen Mường Lò
Bánh chưng đen là món ăn truyền thống của người dân Mường Lò. Bánh được làm từ nếp Tú Lệ dẻo thơm, kết hợp với đậu xanh và thịt lợn, tạo nên hương vị tuyệt vời.
- Giá: 70.000 đồng/cái
- Địa điểm: Huyện Lục Yên, Yên Bái
Nếp Tú Lệ
Nếp Tú Lệ là loại gạo nếp nổi tiếng của Yên Bái, được trồng tại thung lũng Tú Lệ. Nếp này có hạt tròn, dẻo và thơm ngon, thường được dùng để nấu các món bánh hoặc rượu.
- Giá: 75.000 đồng/kg
- Địa điểm: Xã Tú Lệ, Văn Chấn, Yên Bái
Lạp xưởng Yên Bái
Lạp xưởng Yên Bái khác biệt nhờ cách chế biến truyền thống, sử dụng nguyên liệu tự nhiên như than hoa và vỏ trấu để sấy khô. Lạp xưởng có vị đậm đà, phù hợp với khẩu vị nhiều người.
- Giá: 200.000 đồng/kg
- Địa điểm: Chợ ngã ba Kim, Mù Cang Chải
Măng sặt Yên Bái
Măng sặt là loại măng tươi ngon được thu hoạch từ các vùng núi rừng Yên Bái. Với vị ngọt và mềm, măng sặt rất dễ chế biến thành nhiều món ăn như luộc, xào, hoặc nướng.
- Giá: 150.000 đồng/kg
- Địa điểm: Chợ thị xã Nghĩa Lộ
Khoai tím Lục Yên
Khoai tím Lục Yên là nông sản giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon như chè, khoai chiên, hoặc bánh khoai. Màu sắc tím tự nhiên và vị bùi thơm khiến khoai tím trở thành món ăn yêu thích của nhiều du khách.
- Giá: 40.000 đồng/kg
- Địa điểm: Chợ ngã ba Kim, Mù Cang Chải
Ruốc tôm Mường Lò
Ruốc tôm Mường Lò là món ăn đặc sản từ tôm nõn và thịt lợn thăn, kết hợp với các gia vị địa phương. Món này tuy đơn giản nhưng lại mang hương vị đậm đà của vùng Tây Bắc.
- Giá: 300.000 đồng/150g
- Địa điểm: Làng dân tộc Thái, Mường Lò, Yên Bái
Rêu suối Mường Lò
Rêu suối là món ăn độc đáo chỉ có ở Yên Bái, được thu hái từ các con suối. Rêu có thể chế biến thành nhiều món như luộc, rán hoặc nướng. Đây là món ăn dân dã nhưng hấp dẫn của người dân địa phương.
- Địa điểm: Huyện Mường Lò, Yên Bái
Rau dớn Yên Bái
Rau dớn là loại rau rừng phổ biến ở Yên Bái, thường mọc gần suối hoặc ở các tán rừng ẩm. Rau dớn có vị ngọt và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức món rau này tại các nhà hàng hoặc chợ địa phương.
- Giá: 65.000 đồng/kg
- Địa điểm: Chợ thị xã Nghĩa Lộ
Lời kết
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về các món ngon ở Yên Bái. Nếu bạn muốn biết thêm về các điểm đến và ẩm thực địa phương, hãy ghé thăm website hibs.vn để khám phá thêm nhé! Hãy để lại bình luận và chia sẻ nếu bạn thấy bài viết hữu ích!
